Uyoga ulio na maji mwilini
JINA LA BIDHAA NA PICHA:
Asili ya Uyoga wa Uyoga / Kavu ya Asili ya AD 100%
MAELEZO YA BIDHAA:
Uyoga wa Champignon (Agaricus bisporus), pia huitwa uyoga wa "White Button", ni uyoga unaoliwa sana na watumiaji wa ulimwengu wote. Wamekuwa wakilimwa tangu mwanzoni mwa miaka ya 1700 huko Uropa, ingawa kuna uthibitisho unaonyesha kuwa ni wenyeji wa misitu ya Amerika Kaskazini.
Uyoga wetu uliokatwa wa Champignon huvunwa na kusafishwa, kisha hukatwa na kukaushwa, bila vihifadhi.
KAZI:
Uyoga wa Champignon ukikaushwa na maji mwilini vizuri, huonekana, hupika na kuonja kama safi, haswa katika matumizi ambayo hupikwa.
MAOMBI:
Ladha laini ya uyoga wa Champignon na laini, muundo wa nyama una mvuto mpana na hujitolea kwa matumizi anuwai. Mara nyingi hutumiwa mbichi katika saladi, huongezwa kama kitoweo cha pizza, hutupwa kwa kaanga au kupikwa kwenye michuzi kwa kila kitu kutoka kwa pasta hadi nyama choma.
Mahitaji ya sensa:
| Sifa ya Organoleptic | Maelezo | ||
| Mwonekano / Rangi | Asili ya Kijani | ||
| Harufu / Ladha | Uyoga wa tabia, hakuna harufu ya kigeni au ladha |
MAHITAJI YA KIMWILI NA KIKEMIKALI:
| Sura / Ukubwa | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh Ukubwa unaweza kuwa umeboreshwa |
||
| Viungo | Uyoga wa asili ya 100%, bila viongezeo na wabebaji. |
||
| Unyevu | .0 8.0% | ||
| Jumla ya Ash | ≦ 2.0% |
ASSAY MICROBIOLOGICAL:
| Jumla ya Hesabu ya Sahani | <1000 cfu / g | ||
| Fomu za Coli | <500cfu / g | ||
| Chachu na ukungu | <500cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Hasi | ||
| Staphylococcus | Hasi |
UFUNGASHAJI NA KUPakia:
Bidhaa hutolewa kwa mifuko ya polyethilini yenye wiani mkubwa na kesi za nyuzi za bati. Vifaa vya kufunga lazima iwe na ubora wa kiwango cha chakula, kinachofaa kwa ulinzi na uhifadhi wa yaliyomo. Katoni zote lazima zigundwe au kushikamana. Mazao makuu hayapaswi kutumiwa.
a. Mifuko ndogo: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg, nk
b. Ufungaji wa wingi: 10-25kg kwa kila katoni iliyowekwa na mfuko wa plastiki wa kiwango cha chakula
c. Aina zingine za ufungaji kulingana na ombi la mteja
d. Ukubwa wa Carton: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Upakiaji wa Kontena: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
UWEKAJI LEBO:
Lebo ya kifurushi ni pamoja na: Jina la Bidhaa, Nambari ya Bidhaa, Kundi / Nambari nyingi, Uzito jumla, Uzito halisi, Tarehe ya Prod, Tarehe ya Kumalizika, na Masharti ya Uhifadhi.
HALI YA UHIFADHI:
Inapaswa kufungwa na Kuhifadhiwa kwenye godoro, mbali na ukuta na ardhi, chini ya Hali safi, Kavu, Baridi na hewa ya kutosha bila harufu nyingine, kwenye joto chini ya 22 ℃ （72 ℉） na chini ya unyevu wa 65% (RH <65 %).
MAISHA YA SHELF:
Miezi 12 kwa Joto la Kawaida; Miezi 24 kutoka tarehe ya uzalishaji chini ya hali iliyopendekezwa ya uhifadhi.
VYETI
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
